静岡から、新しいお土産菓子を届けたい。

そんな想いから生まれたのが、パティシエエヌトークの「ザクザク富士ラスク」です。

ザクザク富士ラスクは、シュークリーム専門店が作るシュー生地のラスクです。

シュークリームのシュー生地をラスクにするという発想から、何度も試作を重ねて完成しました。

2026年2月には、第96回ジャパンフードセレクション 食品・飲料部門でグランプリを受賞しました。

評価されたポイントは、静岡素材を使っていること、ザクっとした食感、そして「一枚で静岡の魅力を表現する」というコンセプトです。

味わいは、時間とともに変化します。

最初は、静岡産ミルクと富士山麓の最高級赤卵【富士の名月】のやさしい甘み。

次に、かつお節のコクとうま味。

最後に、駿河湾の塩が全体を引き締めます。

甘いだけではなく、うま味と塩味が重なるので、コーヒーやお茶はもちろん、お酒のお供にも合う味わいです。

自分へのご褒美に。

職場への差し入れに。

帰省時の手土産に。

静岡らしい贈り物を探している方に。

静岡の恵みを、一枚のラスクに込めました。

ぜひ、ザクザク富士ラスクをお楽しみください。